طريقة عمل البيتزا الايطاليه في المنزل
إليكم أسهل طريقة لعمل بيتزا أشهر مطاعم إيطاليا في المنزل وبطعم ولا أروع .
مكونات عمل البيتزا الايطاليةفي المنزل .
- 3 وربع كوب من الدقيق .
-
- ملعقة من السكر .
-
- 4/3 ملعقة من الخميرة الفورية .
-
- ملعقتين من الزيت .
-
- أعشاب مجففة مثل الزعتر أو الريحان و النعناع .
-
- ماء دافئ للعجن .
طريقة تحضير البيتزا الايطالية في المنزل
نقوم بنخل الدقيق ويضاف له رشة من الملح وينخل لعدة مرات حتى نتخلص من أي تكتلات له .
من ثم نقوم بخلط الأعشاب المجففة مع الزيت حتى تمام التجانس .
نقوم بتذويب الخميرة مع الماء الدافئ وكمية قليلة من السكر، وتترك لمدة ربع ساعة حتى أن تتفاعل، ومن ثم تضاف للعجين ويتم عجن المكونات بشكل جيد .
يتم إضافة الماء الدافئ تدريجياً ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق باليد .
يتم تغطية العجينة وتترك حتى أن تتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف على حسب درجة حرارة المطبخ، ومن ثم تفرد في صينية واحدة أو صينيتين وسط .
نقوم بدهن الصينية بالزيت ويرش عليها دقيق السميد بكمية وفيرة حتى تكتسب اللون الذهبي .
نقوم ببشر ثوم 5 فصوص من الثوم وتوضع بطبق عميق ويضاف له زيت عباد الشمس وننقع الثوم بالزيت .
ويدهن الخليط على وش البيتزا قبل أن نقوم بوضع الصلصة عليها وتدهن أيضاً الأطراف .
ونقوم بوضع الصلصة على البيتزا ونضع عليه الحشو المفضل لديكي وتدخل الفرن حتى تمام النضج .
أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...