طريقة عمل الكبسة السعودي
تعد الكبسة من
أشهر الأطباق الأساسية التي اشتهرت بها المملكة العربية السعودية بوجه التحديد،
وتتسم بطعمها الشهي المليء بالبهارات المتنوعة، والان سوف تقدم لكم مدونة سمسومة العسولة طريقة تحضيرها خطوة
بخطوة.
طريقة عمل الكبسة السعودي
أسهل طريقة لعمل
الكبسة السعودي في المنزل بأفضل المكونات:
مكونات طريقة عمل الكبسة السعودي
- دجاجة واحدة .
- 3 كوب من الأرز البسمتي .
- حبة من الجزر .
- ملعقة من الكزبرة .
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
- ملعقة من الكركم .
- رشة ملح .
- حبتان من الهيل .
- عودان من القرفة .
- 5 حبات من الفلفل الأسود .
- 5 حبات من القرنفل .
- ورقتين غار.
- 4 حبات من البندورة .
- حبتان طماطم .
- 4 قرون من الفلفل .
- حبتان من البصل المفروم .
طريقة تحضيرطريقة عمل الكبسة السعودي
- نقوم بتتبيل الدجاج بنصف كمية من البهارات المطحونة نبدأ بتحمير البصل والبهارات الحب حتى أن تتحمر.
- نقوم بإضافة الدجاج للبصل والبهارات وتحمر على الوجهين، نقوم بإضافة الجزر المبشور والفلفل الحار المفروم .
- من ثم نقوم بإضافة الطماطم، ونضيف روب الطماطم، ونضيف لها كمية الماء وتغمر وتوضع السلق لمدة لا تقل ساعة إلا ربع .
- نقوم بنزع الدجاج من المرقة وتوضع بصينية وتحمر بالفرن مع كمية قليلة من الزيت وترش بالكركم .
- وتقوم بسلق الأرز للماء المغلي ويضاف حبتان الهيل وعود من القرفة وورق الغار وحبة لومي، نصف سلق ومن ثم يصفي المزيج .
- ونقوم بإضافة باقي كمية البهارات على مرقة الدجاج وتترك على النار، ونقوم الأرز المسلوق بإناء على النار ونسكب لها مرقة الدجاج، وتترك على النار، لمدة نصف ساعة حتى أن يتشرب الماء .
- توضع بطبق التقديم ويوضع عليها الدجاج المشوي فوقها، ويزين بالزبيب واللوز المقلي، ونقوم بتقديمها ساخنة وبألف هنا وشفا .
- وهكذا نكون قدمنا لكم أسهل طريقة لعمل الكبسة السعودي في المنزل بطعم ولا أروع .
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...