يعتبر الكبد جزء هام وأساسي في جسم الحيوان والانسان ، وان تناول كبد الحيوان يعتبر ضرورى جداً لانه يحتوي على الكثير من العناصر والفيتامينات المفيدة للجسم والآن سوف تقدم لكم مدونة سمسومة العسولة طريقتين لعمل الكبدة .
طريقة عمل الكبدة بالخل والثوم
مكونات عمل الكبدة بالخل والثوم
- كبدة مقطعة شرائح بمقدار ½ كيلو .
- زيت نباتي بمقدار ¼ كوب .
- خل أبيض بمقدار 2 ملعقة كبيرة .
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
- 2 حبة من الفلفل الحار مقطع شرائح .
- ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المفروم .
- ½ ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون .
- ½ ملعقة صغيرة من الملح الأبيض .
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
 |
| إضافة شرح |
طريقة تحضير الكبدة بالثوم والخل
- نحضر وعاء ونضع به كلاً من الكبدة والزنجبيل والخل وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيداً .
- ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً .
- نحضر الوعاء الذي سوف نضعه على نار متوسطة ونضع به قليل من الزيت ونسخنه جيداً.
- ثم نضيف على الزيت الثوم والفلفل الحار ونقلبهم مرة واحدة فقط .
- ثم نضيف عليهم الكبدة كلها بالخليط ونقلبهم ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة .
طريقة عمل كبدة بالجبن
- كبدة مقطعة بمقدار ½ كيلو .
- جبن مبشور بمقدار ½ كوب .
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطع شرائح .
- حبة واحدة من الطماطم مقطعة مكعبات .
- حبة واحدة من البصل مفرومة ناعم جداً .
- 3 حبات من فصوص الثوم مفروم ناعم جداً .
- ½ ملعقة كبيرة من البهارات المشكل .
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
- ملعقة واحد صغيرة من عصير الليمون .
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض .
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود .
طريقة تحضير الكبدة بالجبن
- أولاً نحضر الوعاء الذي سوف نضعه على نار عالية ونضع به الزيت حتي يسخن جيداً .
- ثم نضيف الي الزيت قطع الكبد ونقلبهم من الجانبين .
- ثم نضيف الملح الابيض والفلفل الاسود والبصل المقطع ونقلبهم حتى يتغير لون البصل والكبدة .
- ثم نضيف الثوم والبهارات والطماطم والفلفل الاخضر ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض .
- نقلل درجة الحرارة ونغطى الوعاء ثم نضيف اليها الماء وعصير الليمون ونتركها حتي تنضج الكبدة تماماً .
- وأخيراً بعد أن تستوي الجبنة تماماً نضعها في طبق التقديم و نضيف إليها الجبن المبشور وزينيها بالبقدونس ………. بالهناء والشفاء .
هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟
أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .
*موضوعات أخرى سابقة .
طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن
طريقة عمل عجينة البيتزا فى المنزل بمكونات بسيطة
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...