قد يوجد بعض الناس لا يعرفون طريقة عمل الشيش طاووق لان مدونة سمسومة العسولة دائماً ما قد تسعى لتقدم لكم كل الوصفات لكي تتعلمها وتصبحي متميزة الان سوف نقدم لكم طريق عمل الشيش طاووق.
هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟
أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .
طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن
مكونات عمل الشيش طاووق في الفرن :-
- صدور دجاج مخلية مقطعة لقطع صغيرة بمقدار كيلو واحد .
- عصير ليمون بمقدار ½ كوب .
- بصل بودر بمقدار ½ ملعقة صغيرة .
- ثوم بودر بمقدار ½ ملعقة صغيرة ( ويمكن تعويضها ب 5 فصوص ثوم مفروم ناعم جداً ) .
- فلفل أسود بمقدار ½ ملعقة صغيرة .
- ملح بمقدار ½ ملعقة صغيرة .
- كاري بمقدار ½ ملعقة صغيرة .
- بابريكا بمقدار ½ ملعقة صغيرة .
- كزبرة مطحونة بمقدار ½ ملعقة صغيرة .
- كركم بمقدار ½ ملعقة صغيرة .
- زعتر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة .
- كاتشاب بمقدار ملعقة كبيرة .
- زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة .
- زبادي بمقدار 6 ملاعق كبيرة .
- فلفل أخضر بمقدار 3 حبات .
- بصل متوسط الحجم بمقدار 3 حبات .
- طماطم بمقدار حبتان كبيرتان .
- أعواد خشبية خاصة بالشيش طاووق .
طريقة تحضير الشيش طاووق بمكونات بسيطة من المنزل :-
- أولاً نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح ونقطعه الي مربعات متوسطة الحجم .
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع به جميع البهارات مع الليمون والزبادي وزيت الزيتون ونقلبهم جيداً .
- بعد غسل الدجاج وتقطيعه نضعة في التتبيلة التي تم تحضيرها ونغطيها جيداً بالتتبيلة من كل الجهات .
- بعد ذلك ندخل الدجاج الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات وكلما زادت فترة الدجاج في التتبيلة كلما كان أفضل بالتالي من الممكن وضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل .
- نقوم بتقطيع البصل والطماطم والفلفل الى مربعات صغيرة مثل الدجاج ونضعها مع الدجاج في التتبيلة .
- نشغل الشواية ثم نحضر الأعواد الخشبية ونرص بها قطع الدجاج والبصل والفلفل والطماطم بالترتيب حتي ننتهي من الكمية كلها .
- ندخل الأعواد في الشواية مع التقليب المستمر كل 10 دقائق حتى تتحمر من جميع الجهات.
- وأخيراً نقدم الشيش طاووق مع المخلل وصوص الثومية ………… بالهناء والشفاء
هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟
أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...