طريقة عمل الكنافة فى رمضان

طريقة عمل الكنافة فى رمضان

تعتبر الكنافة من أهم الحلويات المرتبطة فى شهر رمضان المبارك كما انها محببة لدى الناس لسهولة تحضيرها ، لذلك لكى لا تتعرض لاستغلال المحلات لان سعر الكنافة فى المحلات غالى جداً سوف تقدم لكم مدونة سمسوم العسولة اكثر من  وصفة لعمل الكنافة فى رمضان .

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات فى رمضان 

مكونات تحضير الكنافة بالمكسرات فى رمضان :-

• ½ كيلو من الكنافة المفتتة .
• 4 ملاعق زبدة ذائبة .
• نشا بمقدار 3 ملاعق كبيرة .
• لبن بمقدار كوب واحد .
• ماء زهر بمقدار ملعقة واحدة صغيرة .
• فول سودانى .
• جوز هند .
• شربات .
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر .

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات فى رمضان

• أولاً نسيح الزبدة ثم نحضر وعاء ونضع به الزبدة المذابة و الكنافة المفتتة والسكر البودر ونقلبهم جيداً .
• نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به اللبن والنشا وسكر ونقلبه حتى يصبح سميك ونتركه حتى يبرد .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 10 مْ .
• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن ونضع بها نصف كمية الكنافة ثم نضع عليها خليط اللبن والنشا ( المهلبيه ) ثم نضيع عليهم الفول السودانى وجوز الهند .
• ثم نضع باقى كمية الكنافة ونتركها فى الفرن حوالى 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى .
• وأخيراً نخرجها من الفرن بعد ان تستوى تماماً ونزينها بالمهلبية والفول السوداني وجوز الهند وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل كنافة بالموز والكاسترد

مكونات عمل كنافة بالموز والكاسترد فى رمضان :-

• ½ كيلو من الكنافة .
• كاسترد بمقدار 5 ملاعق .
• ملعقتان من السكر البودر .
• 2 كوب من السكر .
• كوب ونصف من اللبن .
• 5 صوابع موز .
• ذرة فانيليا .
• ½ ليمونة .
• كوب من السمن .

طريقة تحضير كنافة بالموز فى رمضان :-

• نحضر صينية ندخلها الفرن ونفتت بها الكنافة جيداً ثم نضيف عليها السكر البودر والسمن ونقلبهم جيداً وندخلهم الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتحمر الكنافة جيداً .
• لعمل الشربات : نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به 2 كوب من السكر على كوب ونصف من الماء ونضعه به ذرة الفانيليا وعصير الليمون ونتركه حتى يكون قوامه متماسك .
• ثم نضيف الشربات على الكنافة .
• لعمل الكاسترد : نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة ونضع به الكاسترد مع اللبن ونضيف اليهم السكر ونقلبهم حتى يصبح القوام متماسك قليلاً .
• وبعد ان تنضج الكنافة تماماً نضيف اليها الكاسترد وطبقة من الموز وتقدم باردة وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل كنافة اصابع فى رمضان

مكونات عمل كنافة اصابع فى رمضان :-

• ½ كيلو من الكنافة .
• 2 كوب من السكر .
• 1 كوب من الماء .
• ليمون حبة واحدة .
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا .
• ½ كوب من السمن .
• ½ كوب من اللبن .
• 2 ½ ملعقة كبيرة نشا .
• قشطة حلوة بمقدار ½ كيلو .

طريقة عمل كنافة اصابع بالقشطة فى رمضان :-

• نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة ونضع به اللبن والنشا ونقلبهم باستمرار حتى يصبح خليط متماسك .
• ثم نترك الخليط بعيد عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً .
• ثم نحضر خصلة من الكنافة ونضعها على سطح مستوي ونظيف ثم نفرد على الكنافة كمية قليلة من النشا ثم نضع على أطراف الكنافة كمية صغيرة من القشطة .
• ونبدا بلف الكنافة اصابع بشرط ان نقفل جانبى الكنافة جيداً ونستمر هكذا حتى نكمل كمية الكنافة كلها .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 80 مْ .
• ثم نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن وندهنا بقليل من السمن ونرص بها أصابع الكنافة ويجب ان تكون الاصابع بجوار بعض حتى لا تحترق أطراف الكنافة .
• ندهن وجه أصابع الكنافة بالسمن الساخن .
• ندخل الصينة الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج جيداً ويصبح لونها ذهبياً .
• نخرج الصينية من الفرن ونضع اصابع الكنافة فى مصفاة حتى تتصفى تماماً من السمن .
• وبعد ذلك نرش اصابع الكنافة بقليل من الماء الساخن وهى فى المصفاة حتى تتصفى ايضاً من الماء .
• ثم نضعها فى الشربات وتقدم وهى باردة ويمكن تزيينها بالمكسرات المفضلة لديك ……… وبالهناء والشفاء .

هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟

أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .

*موضوعات أخرى سابقة .

طريقة عمل وصفات اللانشون بأكثر من طريقة


طريقة عمل صدور الدجاج مشوى فى الفرن للرجيم


طريقة عمل عجينة المعجنات