طريقة عمل وصفات الجلاش الحلو

طريقة عمل وصفات الجلاش الحلو

يتميز الجلاش بهشاشتة ، كما انه يتميز ايضاً بعمله بأكثر من طريقة منها الحلو ومنها المالح والان سوف تقدم لكم مدونة سمسومة السعولة وصفات للجلاش الحلو

مكونات طريقة عمل جلاش حلو بالكريمة

• لفه من الجلاش (1/2 كيلو) .
• حليب بمقدار 1/2 كيلو .
• زبد سائلة او سمن بمقدار 1/2 كوب .
• شربات (قطر) بمقدار  2 كوب .
• نشا بمقدار 1/4 كوب .
• فانيليا سائلة بمقدار  ملعقة واحدة صغيرة .

طريقة تحضير جلاش حلو بالكريمة 

اولاً نسخن الفرن على درجة حرارة 200م ْ .
نضع النشا مع الماء ونيبها جيداً .
نضع الحليب والنشا المذابة في الماء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك .
بعد ذلك نضع الفانيليا على الخليط بعد رفعه من على النار .
نحضر الصينية التى سوف نخلها الفرن ندهنها بالسمن ثم نقسم لفة الجلاش الى نصفين اى اذا كان عدد ورق الجلاش 14 نقسمهم الى 7 ورقات ثم نصع ف الصينية الورقة الاولى ثم ندهنها بالسمن او الزبدة وهكذا حتى ننتهى من 7 رقات الاولى اى نصف الكمية
نضع عليهم الكريمة بعد ذلك نرص على الكريمة باقى كمية الجلاش وايضاً ندهن بين كل واحدة واخرى سمن حتى ننتهى من كمية الجلاش كلها تماماً .
نقوم بنقطيع الجلاش الى مربعات او مثليات على حسب ما فضليين بعد ذلك ندهن وجه الصينية بالسمن .
وأخيراً نضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيق مع التقليب المستمر في الصينية حتى يصبح لونها ذهبياً .
نحضر الشربات (قطر) ويكون بارداً ونصبه على صينية الجلاش وهى سخنه ، ثم توضع في الثلاجه .... بالهناء والشفاء .

طريقة عمل جلاش حلو باللموز

مقادير جلاش باللموز :-

• لفة من الجلاش اى  مقدار (1/2 كيلو) جلاش .
• كاسترد بمقدار 2 كوب .
• سمن سائلة او زبدة مذابه بمقدار كوب واحد .
• سكر بنى بمقدار 1/2 كوب .
• صوص كراميل بمقدار 1/2 كوب .
• شربات (قطر) بمقدار كوب واحد .
• مز مقطع الى حلقات .
• قرفة مطحنة بمقدار كلعقة واحدة كبيرة .

طريقة تحضير بمقدار جلاش باللموز الحلو :-

• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ .
• نحضر كلاً من الموز والسكر البنى والقرفة في وعاء ونقلبهم جيداً .
• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن وندهنها بالزبدة ونحضر نصف كمية الجلاش ونضع اول ورقة من الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة .
• ثم ندهن ورقة الجلاش بالسمن وهكذا نضع الاخرى ونضع عليها زبدة ايضاً حتى ننتهى من نصف الكمية .
• ثم نضع على الجلاش المدهون بالزبدة الكاسترد ثم نرص عليه شرائح الموز بعد ضلك نرض صوص الكراميل .
• ثم نرص باقى ورق الجلاش على الموز ونضع ايضاً بين كل ورقة اخرى زبدة حتى ننتهى من باقى ورق الجلاش .
• بعد ذلك نقطع الجلاش الى مربعات او مثلثات على حسب ما تفضلى .
• ندخلى الصينية الفرن لمجة 30-35 دقيقة مع التقليب المستمر للصينية حتى يصبح لونها ذهبى .
• نحضر الضربات (قطر) على شرط ان يكون بارد ثم نضعه على الجلاش وهو ساخن .
• وأخيراً نترك الجلاش حتى يبرد او ندخلة الثلاج ويقدم وهو بارد ...... بالهنا والشفاء .

هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟

أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .

*موضوعات أخرى سابقة .

طريقة عمل دجاج مشوى متبل بالزبادي

طريقة عمل فراخ محشية بالارز

طريقة عمل بطاطس بالجبن الشيدر