طريقة عمل وصفات السمك للرجيم

طريقة عمل وصفات السمك للرجيم

قد يتميز السمك بأنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة منها المشوى ومنها المقلى ومن مميزات السمك ايضاً انه يوجد انواع كثيرة منه لان السمك من الوجبات المهمة والضرورية والمفيدة للجسم سوف تقدم لكم مدونة سمسومة العسولة وصفات السمك للرجيم .

طريقة تحضير سمك فيليه للرجيم

مكونات سمك الفيلية للرجيم :-

• سمك فيلية بمقدار ½ كيلو .
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
• ثوم مهروس بمقدار 7 فصوص .
• 2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
• عصير ليمون بمقدار نصف كوب .
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض .
• فلفل اسود بمقدار ¼ ملعقة صغيرة .
• رشة صغيرة من الكركم .
• فلفل رومى حار مقطع شرائح رفيعة .

طريقة تحضير سمك الفيليه بالفلفل الحار :-

• نحضر وعاء ونضع به زيت الزيتون والثوم المهروس والكمون المطحون وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والكركم والفلفل الحار ونخلطهم جيداً ثم نتبل بهذا الخليط السمك .
• نترك السمك فى الخليط لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين .
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ .
• نرص السمك فى الصينية التى سوف ندخلها الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج تماماُ .
• نشعل الشواية لمدة 5 دقائق فقط حتى نحصل على اللون الذهبى …...بالهناء والشفاء .

طريقة عمل سمك ماكريل بالخضروات

• مكونات سمك ماكريل بالخضروات :-
• كيلو واحد من السمك الماكريل .
• 2 فلفل اخضر مفروم ناعم .
• 2 طماطم مفروم ناعم .
• 5 فصوص من الثوم المهروس .
• بصلة واحدة مفروم ناعم .
• جمبرى مقشر (حسب الطلب) .
• كزبرة وبقدونس حسب الرغبة .
• ½ ملعقة صغيرة من الملح الأبيض .
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون .
• ليمونة واحدة .

طريقة تحضير سمك ماكريل للرجيم :-

• نحضر وعاء ونضع به الفلفل الاخضر و الطماطم والثوم المهروس والبصل والجمبرى والكزبرة والملح والكمون والليمون ونخلطهم جيداً .
• نغسل السمك جيداً بالملح والخل والليمون ونقطعه الى شرائح .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ .
• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن وندهنها بقليل من الزيت ثم نضع السمك والجمبرى فى الصينية و نضع معهم ½ كوب من الماء وندخله الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج تماماً .
• نشعل الشواية لمدة 5 دقائق حتى نحصل على اللون الذهبى ….بالهناء والشفاء .

طريقة عمل فيليه بالكريمة والخضار للرجيم 

مكونات سمك فيليه بالكريمة للرجيم :-

• بهارات سمك جاهزة بمقدار ½ ملعقة كبيرة .
• 2 عصير ليمون .
• فلفل بودر حار بمقدار ملعقة واحدة صغيرة .
• رشة صغيرة من البابريكا .
• ثوم بودر بمقدار ½ ملعقة كبيرة .
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز لدهن السمك والصينية .

مكونات خلطة الخضار :-

• كوسة مقطعة شرائح رفيعة بمقدار حبتين .
• جزرة واحدة مقطعة شرائح رفيعة .
• فلفل رومى بمقدار حبة واحدة مقطعة الى مربعات صغيرة أيضاً .
• فلفل حار مقطع الى مربعات صغيرة .
• ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكل ½ ملعقة من الدجاج .
• ½ ملعقة من الملح الأبيض .
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح صغيرة .
• كريمة طبخ للتخسيس لايت .

طريقة تحضير سمك بالخضروات والكريمة للتخسيس :-

• نسخن الفرن على درجة حرارة 20 مْ .
• نخفف السمك جيداً بعد غسله بالماء والملح والخل ثم نتبله بالبهارات السمك المخصصة له .
• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن وندهنها بقليل من المايونيز ثم نرص السمك فى الصينية وبعد ذلك ندهن السمك ايضاً بقليل من المايونيز .
• نشعل الشواية وندخل الصينية فى الفرن لمدة 5 دقائق فقط حتى يتحمر السمك قليلاً .
• نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها البصل ورشة قليلة من الملح بدون زيت ونقلبها حتى تذبل ثم نضع مع البصل الفلفل الرومي ونقلبه مع البصل حتى يذبل ايضاً ثم نضيف باقى الخضروات معه .
• نترك الخضار على النار حتى يذبل تماماً .
• نضيف عليه مرقة الدجاج والبهارات والكريمة والماء الخارج من السمك بعد وضعه تحت الشواية .
• نحضر صينية اخرى ندخلها الفرن ونرص بها الخضار بعد اخراجة من الكريمة ونضع عليه السمك بعد ذلك نضع باقى الخلطة والكريمة ونرش جبنة بارميزان .
• وأخيراً ندخل الصينية فى الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبى ويقدم وهى ساخنه …. بالهناء والشفاء .

طريقة تحضير سمك بالخضار 

مكونات عمل سمك بالخضار للرجيم :-

• سمك بلطى بمقدار 3 سمكات .
• سمكة واحدة من الفيلية .
• 2 حبات من البطاطس .
• 2 فلفل اخضر .
• 2 حبات من الطماطم .
• ملعقة واحدة صغيرة من الشطة .
• لمونة واحدة مقطعة شرائح .
• ملعقة واحدة من الكمون .
• 3 عصير ليمون .
• 10 حبات من الثوم المهروس .
• كيس حرارى او ورق المونيوم .

طريقة تحضير سمك بالخضروات للتخسيس :

• اولاً نصفي السمك بعد غسلة جيداً بالماء .
• نحضر طبق ونضع به الكمون والثوم المهروس والملح وعصير الليمون ونقلبهم جيداً ثم نتبل بهم السمك .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ .
• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن ثم نقطع الفلفل الاخضر والبطاطس والطماطم إلى شرائح رفيعة ونرص طبقة من شرائح البطاطس والطماطم في اسفل الصينية التى سوف ندخلها الفرن .
• ثم نضع السمك الذى تم تتبيلة على شرائح البطاطس والطماطم والفلفل الأخضر .
• ثم نضع على السمك شرائح البطاطس والطماطم والفلفل الأخضر .
• ثم نغطى الصينية بالورق الحرارى او الالمونيوم .
• ندخل الصينية فى الفرن لمدة 40-45 دقيقة .
• بعد التشوية نكشف الغطاء من على الصينية ونشغل الشواية لمدة 5 دقائق فقط حتى تتحمر باللون الذهبى .
• تقدم مع أرز مسلوق وسلطة …..بالهناء والشفاء .

طريقة عمل سمك مشوى بالخضار 

مكونات عمل سمك مشوى بالخضار للرجيم :-

• سمك فيليه بمقدار كيلو واحد .
• زيت الزيتون ملعقة واحدة فقط .
• ملعقة واحدة كبيرة من بهارات السمك .
• حبة واحدة من الطماطم مقطعة شرائح .
• حبة واحدة من البطاطس مقطعة شرائح .
• حبة واحدة من الخيار .
• ورق حرارى او المونيوم .

طريقة تحضير فيليه للرجيم :-

• أولاً نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ .
• ننقع السمك في الليمون والملح والبهارات لمدة ساعة بعد غسله جيداً .
• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن وندهنها بقليل من زيت الزيتون .
• نضع في الصينية كلاً من البطاطس والطماطم والسمك ونضع معهم كوب من الماء .
• نغطى الصينية بالورق الحراري وندخلها الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تستوى تماماً 
• تقدم مع أرز مسلوق وسلطة بالهناء والشفاء .

ملحوظة : -
لا نضع الصينية في المايكروويف لأن الفويل يضر المايكروويف .


هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟

أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .

*موضوعات أخرى سابقة .

طريقة عمل دجاج مشوى متبل بالزبادي

طريقة عمل فراخ محشية بالارز

طريقة عمل بطاطس بالجبن الشيدر