طريقة عمل دجاج مشوى متبل بالزبادي
دائما قد تسعى مدونة سمسومة العسولة الى تقديم كل ما هو مفيد وجديد، ومن المؤكد ان وصفات الفراخ من اهم الاكلات المحببة لدى الكثير من الناس ولذلك سوف نقدم اليكم طرق مختلفة للفراخ .
مكونات الدجاج المشوي :
1 كوب من الزبادي .
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
1 ليمونة مقطعة للعصر .
1 ملعقة صغيرة من الملح .
1 فرجه مقطعة الى نصفين .
1 ملعقة صغيرة من الشطة(حسب الرغبة) .
1 ½ ملعقة من الزنجبيل المطحون الطازج .
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير:-
نحضر وعاء كبير ونخلط به الزبادى والكمون والشطة والزنجبيل والملح ونقلبهم جيداً . نحضر صينية ونضع بها الدجاج ثم نضيف عليهم الخليط الزبادى ونقلب هذا الخليط مع الدجاج . ندخل الصينيه الثلاجه بعد تغطيته من ساعتين الى ثلاثة ساعات . نسخن الفرن ثم ندهنا بالزيت وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة . ثم نضع الدجاج فى الفرن على السيخ وليس بالصينية لمدة تتراوح من 35-40 دقيقة . ويجب ان نتابع الفراخ ونقلبها من وقت لآخر حتى تتحمر من جميع الجوانب . واخيراً نحضر طبق التقديم ونضع به الفراخ ونعصر عليها الليمون وبالهنا والشفا .
طريقة سريعة لعمل دجاج مكسيكى
مكونات عمل دجاج فى الفرن:-
- فرخه مقطعه الى اربع اجزاء حوالى كيلو ونصف .
- رشة ملح ابيض .
- رشة فلفل اسود مطحون .
- زبدة مقدار 3 ملاعق كبيرة .
- عدد 2 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة .
- عدد 1 بصلة مفرومة ناعم .
- عدد 2 فلفل أخضر حلو. مقدار 2 بطاطس مقطعة شرائح .
طريقة تحضير دجاج بالخضروات:-
- نغسل الفراخ جيداً ثم نتبلها بالملح السادة والفلفل الاسود .
- ثم نضعها فى صينه وندخلها الفرن ونضع معها شرائح البطاطس حتى تستوى تماماً .
- ولعمل الصوص المكسيكى نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزبدة ونتركها حتى تسيح ثم نضع بها البصل حتى يدبل ثم نضيف عليها الفلفل الحلو ونقلبهم حتى نحصل على اللون الذهبى .
- ثم نضع على الطماطم المقطعة مع التقليب لمدة خمس دقائق . نخرج الدجاج من الفرن ونضع عليه الصوص .
- وأخيراً نضع الدجاج فى طبق التقديم ويقدم مع الارز او خضار سوتيه وبالهناء والشفا..
طريقة للفراج جديده وهى دجاج مشوى بالزعتر
مكونات دجاج مشوى بالزعتر :-
¼ كوب من عصير الليمون .
1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف .
رشة صغيرة من القرفة .
رشة ملح صغيرة .
بصله واحده مفرومه ناعم.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
2 ورق لورا مكسر .
4 فصوص ثوم مهروس .
فرخه كامله مقطعه الى اربع اجزاء .
طريقة تحضير دجاج مشوى بالفرن :-
- نحضر الدجاج ونغسلها جيداً بالملح والدقيق ثم نشطفة ونضعه فى المصفاة حتى تجف تماماً .
- بعد تقطيع الفراخ ننزع العظم من الصدر ثم تدق قليل حتى تفرد قطعة الدجاج .
- نحضر وعاء ونضع به ورق الورا والبصل والقرفة والليمون والفلفل الاسود ونقلبهم جيداً .
- نضع على هذا الخليط قطع الدجاج ونتبلها جيداً ونتركها فى الثلاجه لمدة 3 ساعات او اكثر .
- نسخن الفرن وندهن الجريل بالزيت ثم نضع قطع الدجاج ثم ترش بالزعتر .
- نتركها حتى تستوى فى الفرن مع التقليب المستمر حتى تنضج…...بالهناء والشفا .
هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟؟
أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .
*موضوعات أخرى سابقة .
اسهل طريقة لعمل الفطير المشلتتطريقة عمل كيك عادى
طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخطوات
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...