* طرق عمل الزبادي بكل تكاتة لسحور رمضان .

طرق ووصفات لعمل السمبوسة فى رمضان،تتميز أكلة السمبوسة بأنها أكله خفيفة كما انه يمكن عمل السمبوسة بأكثر من حشو وأكثر من طريقة وألان سوف تقدم لكم مدونة سمسومةالعسولة وصفات لعمل السمبوسة .

* طريقة عمل عجينة السمبوسة فى رمضان *

* المكونات:-

• دقيق بمقدار 2 كوب .

• 1/4 كوب من زيت الذرة كبير .

• 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود .

• 1/2 ملعقة من الملح السادة .

• كوب واحد من الماء الدافئ .

* طريقة التحضير:-

• نحضر إناء عميق ونضع به الماء الدافئ والملح والفلفل الأسود والدقيق والزيت ونبدأ في العجين حتى تصبح عجينة موسطة القوام .

• عندما تصبح عجينة متوسطة القوام نضعها في كيس بلاستك لمدة ساعتين ونتركها ترتاح .

• بعد مرور الساعتين نضع القليل من الدقيق على ألرخامه أو على إي سطح مستوى نظيف ثم نبدأ بفرد العجينة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة .

• نقطعها بأي شكل كما تفضلي .

• ضعي الحشو التي تم تجهيزها وضعيها على طرف العجينة وطبقيها بالشكل الذي تريدينه سواء مثلث أو على شكل القطائف .

• نضغط على أطراف العجينة ونتأكد من غلقها بطريقة جيدة حتى لا يخرج الحشو .

• يوجد طريقتين لتسوية السمبوسة الأولى وهى إن تقلى في الزيت وعند قليها في الزيت يجب أن توضع في زيت مناسب ولا نتركها فترة طويلة في الزيت .

• والثانية أن نضعها في الفرن ونرصها في الصينية وتكون متباعدة حتى لا تتشابك في بعضها البعض وقبل آن ندخلها الفرن نرشها بقليل من الدقيق ..... بالهناء والشفاء .

* طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفروم *

* المكونات :-

• 1/2 كيلو لحمة مفرومة .

• بصلة مفرومة متوسطة الحجم .

• بهارات مشكل بمقدار ملعقة واحدة كبيرة .

• بقدونس بمقدار ربطة .

• ملح وفلفل أسود .

• زيت للقلي .

* طريقة التحضير :-

• نحضر إناء ونضعه على النار ونضع به الزيت والبصل ونقلبهم باستمرار حتى يذبل البصل تماماً ثم نضيف عليهم اللحمة المفرومة ونقلبهم من وقت لأخر حتى تستوي تماماً .

• ثم نضيف إليهم المح والفلفل الأسود ونتركها حتى تبرد تماماً.

• نغسل حزمة البقدونس جيداً ثم نفرمها فرم ناعم جداً ثم نضعها على اللحمة المفرومة ونقلبها مع بعضها البعض جيداً ثم بندا بالحشو .

*طريقه عمل السمبوسة باللحمة والخضار*

* المكونات:-

• 1/2 كيلو لحمة مفرومة .

• بصلة مفرومة متوسطة الحجم .

• زيت ذرة ملعقة كبيرة .

• ملح ابيض بمقدار ملعقة واحدة صغيرة .

• فلفل اسود بمقدار 1/4 ملعقة صغيرة .

• جزر مبشورة بمقدار حبه متوسطة .

• حبة واحدة من فلفل اخضر مفروم .

• 1/2 كوب من الكزبرة مفرومة .

• حبه واحدة من الفلفل الأحمر مفروم .

• حبه واحدة من الفلفل الأخضر الحار مفروم .

• كاري بمقدار نصف ملعقة صغيرة .

*طريقة التحضير:-

• نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة ونضع به الزيت .

• نضيف إلى الزيت اللحمة المفرومة ونقلبها باستمرار حتى تنضج تماماً .

• نضيف إلى اللحمة الكاري والملح الأبيض والفلفل الأسود وقلبهم حتى يذبل البصل تماماً .

• نضيف إليهم الفلفل والجزر والكزبرة ونقلبهم .

• نتركهم حتى يستوي تماماً ثم نتركها حتى تبرد .

• وأخيرا بعد أن تبرد نبدأ بحشو السمبوسة .... بالهناء والشفاء .

  *أتمني أن تنال المقالة إعجابكم .

*  هل ستقوموا  بزيارة مدونتنا مرة أخري ؟؟

* أفكار أخري من أكلات مميزة  :-

* طرق عمل الزبادي بكل تكاتة لسحور رمضان .

* طريقه تفريز الفول المدمس في رمضان .

* إذا كنتم تبحثوا عن الأعمال اليدوية تابعوا قناتي علي اليوتيوب اعمال يدوية وافكار حلوة كتير .