طريقة عمل سمك بلطي ومشوي ومقلي في رمضان، عمل السمك من الوجبات السهل
تحضيرها في البيت كما انه يوجد أكثر من طريقة لعمل السمك منها المشوي والمقلي
وألان سوف تقدم لكم مدونة سمسومة العسولة طريقة عمل سمك بلطي ومشوي ومقلي في رمضان
.
* طريقة عمل سمك بلطي وشوكة مشوي في رمضان *
* المكونات :-
سمك بلطي بأي عدد ويفضل أن يكون سمك كبير .
سمك شوكة .
فصوص ثوم بمقدار 8 فصوص .
2 ليمونة .
2 طماطم .
1 فلفل اخضر .
1 بصلة صغيرة .
1 جزرة متوسطة الحجم .
1/2 ملعقة صغيرة من الملح السادة .
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون .
1/2 ملعقة صغيرة من كسبرة .
ردة .
* طريقة التحضير :-
أولا نتبل السمك بالثوم والليمون والملح ونتركه لمدة نصف ساعة .
نقطع كل الخضروات ونتبلها بالتوابل ونحشى بها السمك ونتركها لمدة ساعة .
غلفي السمك بالردة جيداً ثم اشغلي الشواية واشوي السمك على الشواية .
احضري الخلاط وضعي به قليل من الخضرة ودقة السمك وكوب من الماء واضربيهم جيداً .
اول ما يطلع السمك نوزع عليه الخيط ونتركه لمده نصف ساعة في الخليط ...... بالهناء والشفاء .
طريقة عمل سمك فيليه سمك فيليه بلطي مشوي بالفرن مع الخضروات .
* المكونات :-
1/2 كيلو من سمك ألفيليه بلطي أو قشر البياض .
1/2 ملعقة صغيرة ملح ابيض سادة .
ذرة صغيرة فلفل أسود .
ذرة صغيرة من القرفة .
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا .
1/2 ملعقة صغيرة من كزبرة ناشفة .
1/2 ملعقة صغيرة من بهارات سمك .
1/2 ملعقة صغيرة من كمون سادة .
عصير لمونه .
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
1 حبه طماطم .
1 حبه من البطاطس .
1 حبه من الفلفل الأخضر .
1 حبه من الجزر حلقات .
5 فصوص من الثوم .
* طريقة التحضير :-
نحضر الكبة ونضع بها الملح والتوابل والطماطم والفلفل الأخضر والجزر والزيت والليمون وفصوص الثوم ونطحنهم جيداً في الكبة وهكذا تم عمل تتبيلة السمك .
نقسم التتبيلة إلى جزئيين جزء على السمك وجزء على حلقات البطاطس والفلفل الأخضر والطماطم .
نحضر الصينية التي سوف ندخلها الفرن ونرض بها حلقات البطاطس والفلفل الأخضر والطماطم ثم نرص عليها السمك ثم نغطى وجه السمك بباقي التتبيلة .
ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200مْ ونتركها في الفرن لمدة ساعة حتى تستوي البطاطس تماماً .
نشغل الشواية حتى تيحمر وجه السمك .
نقدم معها سلطة طحينة بالزبادي نقدم معها أيضا أرز اصفر بالكركم .
* طريقة عمل سمك بلطي مشوي على الفحم فى رمضان *
* المكونات :-
1 كيلو سمك بلطي .
15 فص من الثوم .
1/2 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض .
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
1/2 ملعقة صغيرة من كزبرة ناشفة .
1/2 ملعقة صغيرة من كمون سادة .
حبه واحدة من الطماطم .
2 حبه من الفلفل الأخضر.
2 ليمونة .
ردة .
* طريقة التحضير :-
اولاً ننظف السمك جيداً .
نحضر الكبة ثم نضع بها جميع المكونات ما عدا الردة ثم نتبل بها السمك نتركه لمدة ساعتين .
نشغل الفحم التي سوف نسوى عليه السمك .
ثم نتبل السمك في الردة ونضعه على الفحم المشتعل مع التقليب المستمر والتهوية إلى أن ينضج السمك تماماً .
- * أتمني أن تنال المقالة إعجابكم .
* أفكار أخري من أكلات مميزة :-- * إذا كنتم تبحثوا عن الأعمال اليدوية تابعوا قناتي علي اليوتيوب اعمال يدوية وافكار حلوة كتير
* لو محتاجه تعرفي طريقة عمل وصفاتواكلات بالبشامل في رمضان .
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...