طريقة عمل فراخ بانيه مقرمشة.. بالصور فى رمضان

طريقة عمل فراخ بانيه مقرمشة.. بالصور فى رمضان يعتبر البانية من أكثر الوجبات التي يحبها الكبير قبل الصغير. وعلى الرغم من سهوله تحضير البانية ألا أن الكثير من السيدات قد تجهل طريقة عمل البانية ولذلك سوف تقدم لكم مدونة سمسومة العسولة طريقة عمل البانية .

* طريقة عمل فراخ بانيه مقرمشة.. بالصور فى رمضان *

* مكونات الفراج البانية ( تكفى 4 افراد ) :-

صدور دجاج مخلية .

زيت للقلى .

1 كوب من الدقيق .

1 كوب من البقسماط

2 بيضة .

* مكونات التتبيلة :-

1 بصلة متوسطة الحجم .

ذرة من الملح الابيض .

1/2 ملعقة فلفل أسود .

2 ملعقة من المستردة .

1/2 ليمونة .

* طريقة تحضير البانية :-

نحضر إناء ونبشر به البصلة ونضع معها الملح والفلفل الأسود والمستردة وعصير الليمون .

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم ثم نضعها داخل كيس مطبخ ونفردها بالنشابة كما هو بالصور.

ثم نضع شرائح الدجاج في التتبيل لمدة ساعتين أو أكثر في الثلاجة .

نحضر إناء ونضع به البيض ونضيف اليه الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً .

ثم نحضر إناء ونضع به الدقيق ونحضر إناء أخر نضع به البقسماط .

نخرج الدجاج من ألتتبيله ونضعه أولا في البيض ثم نضعه في الدقيق ونضغط عليه جيداً بكف اليد

ثم نخرجه من الدقيق ونضعه مرة أخرى في البيض

ثم نخرجه ونضعه في البقسماط ونستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من الكمية المطلوبة .

بعد الانتهاء من الكمية كلها نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة للحصول على بانية مقرمش .

طريقة عمل الفراخ البانيه

المكونات:-

1/2 كيلو فراج بانية .

2 حبه بصل كبيرة .

1 مكعب مرقة دجاج .

ذرة ملح ابيض صغيرة .

ذرة فلفل اسود .

ذرة بابريكا .

عصير لمون .

1 ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ .

1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر .

1/2 ملعقة صغيرة كركم .
1/4 كوب من اللبن (الحليب)
1/2 كوب من الدقيق .
1 ملعقة كبيرة من النشا .
2 بيضة مضروب معها ملح ابيض وفلفل اسود .
بقسماط مطحون .

*طريقة التحضير:-

أولا نضع البانية في المصافية بعد غسل جيداً ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يصفى المياه تماماً .

نضرب البصل ومكعب ألمرقه والملح والفلفل الأسود والبابريكا والليمون والبهارات والثوم والكركم واللبن(الحليب) ونضربهم جيداً في ألكبه .

نحضر إناء عميق ونضع به البانية بعد تصفيته تماماً من الماء ثم نضع عليه التتبيل التي تم تحضيرها في الكبه ونتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل، أو إذا كنتى مستعجلة لتحضيرها يمكن تركها لمدة ساعتين فقط على الأقل .

نحضر إناء ونضع به الدقيق مع النشا والملح ثم نحضر إناء أخر ونضع به البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود ونحضر إناء ثالث نضع به البقسماط .

نأخذ قطعه من البانية ونضعها أولا في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونستمر حتى ننتهي من كمية البانية بالكامل .

بعد أن يتم تتبيل كل البانية نتركه في الثلاجة لمدة 1/4 ساعة قبل قلية في زيت غزير .

ملحوظة:- ممكن وضع مصفاة نضع بها البانية بعد خروجه من الزيت لكي نتخلص من كل الزيت الموجود به بدلاً من وضع المناديل............. بالهناء والشفاء

* أتمني الوصفة اليوم تنال إعجابكم وتقوموا بتطبيقها وتستفادوا منها .

** هل ستقوموا بزيارة مدونتنا مرة أخري؟؟؟

** أنتظر تعليقاتكم أسفل المقالة لدعمنا ومعرفة ما تريدون من موضوعات وأكلات مختلفة .

* طريقة عمل كيك عادى بكل سهولة .