طريقه عمل كفته داوود باشا لرمضان

طريقه عمل كفته داوود باشا ، تتميز كفته داوود باشا بأنها تمد الجسم بالطاقة الازمة لانها تحتوى على الدهون والكربوهيدرات لذلك هي تعتبر من الوجبات الهامة المتكاملة .

والأن سوف نقدم لكم طريقه عمل كفته داوود باشا بطعمها المميز علي مدونتي سمسومة العسولة .

* كفتة داود باشا بكل تكتها المييزه *

 

* مقادير طريقه عمل كفته داوود باشا :-

1بطاطس كبيرة .
½ كيلو لحم مفروم ناعم .
1 بصل صغيرة .
2 فص ثوم مفروم .
½ كوب كزبرة مفروم ناعم جداً .
¼ كوب بقدونس مفروم .
بهارات بمقدار 1 ملعقة صغيرة .
هيل مطحون بمقدار 1 ملعقة صغيرة .
قرفة مطحونة بمقدار 1 ملعقة صغيرة .
ملح ابيض بمقدار 1 ملعقة صغيرة .
فلفل أسود بمقدار ¼ ملعقة صغيرة .
زيت ذرة بمقدار 2 ملعقة كبيرة .

* مقادير صلصة داوود باشا :-

1 بصلة مقطعة شرائح .

3 فصوص ثوم مفروم .

1 قرن فلفل احمر مفروم .

1 قرن فلفل أخضر مفروم .

1 فلفل أصفر مفروم .

2 طماطم .

4 ملاعق صلصة طماطم .

ملح بمقدار ½ ملعقة .

بهارات مشكل بمقدار 1 ملعقة صغيرة .

نعناع ناشف بمقدار ½ ملعقة .

1 كوب ماء .

زيت للقلى يفضل زيت ذرة .

* مقادير ارز كفته داوود باشا :-

كوب أرز مغسول ومنقوع في الماء .

زيت ويفضل زيت ذرة .

نصف كوب من الماء .

ربع ملعقة فلفل أسود .

ملعقة صغير ملح .

صنبور للتزين مقلي .

* طريقة التحضير :-

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الى مكعبات ثم نقوم بقليها على نار هادئة حتى يستوى.
نحضر صينية الفرن ونضع بها البطاطس التى تم قليها.
نحضر طبق كبير ونضع به اللحم المفروم ثم نضيف اليه الكزبرة والبصل المفروم والبقدونس والثوم والبهارات  المشكلة والهيل والقرفة المطحونة والملح .

نقم بعجن كل هذه المكونات حتى تكون متجانسة تماماً وتصبح كالعجينة ثم نشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم .
نحضر إناء القلي ونضع به زيت الذرة ونقلى به كرات اللحم حتى يصبخ لونها مثل اللون الذهبى ثم نضعها فى الصينية 

     التي وضعنا بها البطاطس.

نحضر مقلاة ونضع بها القليل من زيت الذرة ثم نضع به شرائح البصل ونضيف اليها البصل المفروم 

    والفلفل الاحمر والاصفر والأخضر والطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الاسود والبهارات المشكلة

    والملح والنعناع الناشف وكوب الماء ونتركها حتى تمام الغليان حتى تتسبك .

بعد ذلك نضيف هذا الخليط على كرات اللحم والبطاطس .
نسخن الفرن على درجة حرارة 180مْ ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة .
نحضر إناء ونضع به زيت الذرة ثم نضع بعد ذلك الشعرية ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبى 

ونضع كوب من الماء حتى يغلى ثم نضع الملح والفلفل الاسود بعد ذلك نضع الارز المنقوع نصف ساعة .

يجب أن يكون الماء يغطي الرز بمقدار عقلة واحدة من الاصبع ثم يقدم مع الكفته.

* بالهناء والشفاء وأتمني أن تنال وصفتنا إعجابكم .
وأنتظر تعليقاتكم لتحفيزنا لتقديم كل ماهو جديد .

* إذا كنتم من عشاق الأعمال اليدوية تابعوا قناتي علي اليويتوب عمال يدويه وافكار حلوه كتير

بالضغط هنا

*وصفات أخري رائعة :-

*  طريقة عمل كفتة بالأرز في رمضان .
* مشروبات رمضانية أفضل المشروبات والعصائر في رمضان .