طريقة عمل مكرونة بكبدة الدجاج لشهر رمضان

نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بكبدة الدجاج، لتجهيزات شهر رمضان والعزومات
ولأن المكرونة لها طعم مميز ويحبها الكبار والصغار, كمان انها تحتوى على عناصر
 غذائية مهمة جدا للجسم .
يوجد أكثر من طريقه لعمل المكرونة ويوجد أكثر من شكل لها .
تابعو مدونتي سمسومة العسولة للتعرف علي طرق عمل المكرونة والأكلات المختلفة .

 * طريقة عمل مكرونة بكبدة الدجاج

 

* مكونات طريقة عمل مكرونة بكبدة الدجاج :- 

•  عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً .

• ملعقة كبيرة زيت زيتون .
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعم جداً .
• كبدة دجاج مقطع قطع كبيرة حوالى 200 جم .
• شرائح من المشروم حوالى 100 جرام .
• عصير طماطم  .
• ملعقة كبيرة من الخل .
• ملح وفلفل اسود .
• مكرونة على حسب الشكل المفضل لكى .

* طريقة تحضير مكرونة بكبدة الدجاج :-

•   نحضر طاسة ونضع فيها البصل وزيت الزيتون ونشوحها حتى تدبل
•  و تحصل على اللون الذهبى .
• نضيف عليهم المشروم وكبدة الدجاج و الثوم ونقلبهم ونتركهم لمدة 15 دقيقة 

حتى تنضج .

• نسلق المكرونة بالكيمة التى تريدينها ثم نخلطهم جيداً بعد النضج .
• وأخيراً نقدمها مع السلطة الخضراء .   

* طريقة عمل مكرونة بالكبد والقوانص

 

 

مكونات طريقة عمل مكرونة بالكبد والقوانص :-

• 2 كيس من المكرونة.
• كبد وقوانص على حسب الرغبه.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من اللبن.
• 4 بيضة.
• مرقة لحم او دجاج على حسب الرغبه.
• 4 فصوص ثوم  مفروم ناعم.
• 1 جزرة مبشورة.
• 2 طماطم مفرومة.
• سمن بمقدار 3 ملاعق.
• 1 كوب من عصير الطماطم.
• 1 بصلة مفروم ناعم.
• ملح سادة.
• بهارات مشكلة.

طريقة تحضير مكرونة بالكبد والقوانص :-

• نضع إناء ونضع به ماء ونسخنه لسلق المكرونة ونضع به قليل من الملح.

• نصفي الماء الزائد من المكرونة بعد السلق.

• لتحضير البشاميل: نحضر إناء ونضع به السمنه ونسيحه على النار ثم نضع به الدقيق ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبى .

• نحضر محضرة الطعام ونضع بها البيض والحليب و المرقه.

• نسكب هذا الخليط فى إناء ونضعه على النار مع التقليب حتى يتكثف الخليط ثم نضع عليه الملح والبهارات على حسب الرغبه.

• نجهز الكبد والقوانص: و نفصلهم عن بعض ونقطعهم قطع صغيرة .

• نحضر إناء ونضعه على النار ونضع به القليل من السمن ونضع به القوانص مع البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل ثم نضيف اليه الطماطم والجزر والبهارات والملح ونتركه لمده 10 دقائق على النار ثم نسكب عليه عصير الطماطم ثم نتركه على النار حتى تنضج القوانص ثم نضيف الكبده ولثوم ونتركه حتى ينضج.

• نخلط المكرونة بكمية من خليط البشاميل .

• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن ونضع بها القليل من الزيت حتى لا تلتصق المكرونة فى الصينية، ثم نسكب جزء من المكرونة وبعد ذلك القوانص والكبد ثم باقى المكرونه ثم نضع باقى البشاميل من أعلى الصينية .

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180مْ ثم ندخل الصينيه الفرن ونتركها حتى تستوى لمدة حوالى 30 دقيقة.

* طريقة عمل طاجن مكرونة بالكبد والقوانص والبقسماط

* مكونات طريقة عمل طاجن مكرونة بالكبد والقوانص والبقسماط :-

• ½ كيلو من الكبد والقوانص .
• 1 بصلة مقطعة قطع صغيرة .
• 3 ملاعق من الزبدة السايحة .
• 1 كوب من المكرونة مسلوق .

* مكونات البشاميل :-

• 1 كوب من اللبن كامل الدسم .
• 6 ملعقة من الدقيق الأبيض .
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة .
• ¼ كوب من الجبن الموزاريلا .
• 2 ملعقة من البقسماط صغيرة .

* طريقة تحضير طاجن مكرونة بالكبد والقوانص والبقسماط :-

• نحضر إناء ونضعه على النار ونضع به القليل من الزبدة ثم نضع به البصل ونتركه على النار مع التقليب حتى يذبل ثم نضع به الكبد والقوانص حتى يتغير لونه.

• نضيف عليه قليل من الماء ونتركه على النار حتى ينضج .

• ثم نترك هذا الخليط على جانب حتى يبرد تماماً.

• تحضير البشاميل: نحضر إناء ونضعه على النار ثم نضع به القليل من الزبدة ثم نضيف اليها الدقيق الأبيض حتى يمل لونه الى اللون الذهبى ثم نضيف اليه اللبن ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط قوام كثيف.

• نحضر الصينية التى سوف ندخلها الفرن ونضيف اليها القليل من الزيت وبعد ذلك نضيف نصف المكرونة وبعد ذلك نضيف خليط الكبد والقوانص وبعد ذلك باقى المكرونة .

• ونضع على المكرونة بالبشاميل والبقسماط والجبن الموزاريلا.

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180مْ وندخل الصينيه الفرن ونتركها لمدة ½ ساعة حتى تنضج.

بالهناء والشفاء

وفى النهاية أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت على إعجابك ونحن نسعى دائماً لعمل ما هو مفيد لحضراتكم.

 أنتظر تعليقاتكم أسفل الموضوع .

*وإذا كنتم من عشاق الأعمال اليدوية تابعوا قناتي علي اليوتيوب اعمال يدويه وافكار حلوه كتيرمن هنا .

* طريقة عمل كيك بالشوكولاته أضغط هنا .

*طريقة عمل الاوريو ب 3 وصفات أضغط هنا .