طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء وتفريزها

الفاصولياء الخضراء من الخضروات التي تدخل في الكثير من الأكلات، سواء كانت كمكون أساسي 
على مائدة الطعام، او استخدامها في السلطات، وتخليلها  ، لذلك ترغب كل سيدة في تخزين الفاصوليا
 لإستخدامها طوال العام في مكونات اكلاتها المميزة تعرفي مع سمسومة العسولة 
على طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء.

طريقة عمل مخلل الفاصولياء الخضراء

فوائد الفاصوليا الخضراء:

تعد الفاصوليا من الوجبات الخفيفة التي يستخدمها من يرغب في إنقاص وزنه، 
حيث تستخدم في الأنظمة الغذائية، أو وضعها مع الخضار المطهي على البخار، كما انها تحتوى 
على سعرات حرارية عالية لذلك فهي تصلح أن تكون كطعام متوازن لمرضى السكر، وتساعد
 الفاصوليا الخضراء على تهدئة الأعصاب، وأيضا تعتبر منشط طبيعي للكبد.

طريقة تخزين الفاصوليا في الفريزر بعد سلقها:

مكونات تخزين الفاصوليا الخضراء:

• كيلو جرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة.
• كمية من الماء
• ملعقة سكر خشن

طريقة تخزين الفاصولياء الخضراء:

• نقوم بغسل الفاصولياء جيدا من الطين، ثم نقوم بقطع اطرافها.
• نحضر وعاء به ماء ونضيف إليه ملعقة السكر نتركه حتى يغلي.
• نضع الفاصولياء على الماء ونتركها لمدة خمس دقائق.
• نقوم بتصفية الفاصولياء ونضعها في وعاء به مكعبات من الثلج وذلك حتى تحتفظ بلونها الأخضر.
• نخرجها من الماء المثلج ونضعها في مصفاه.
• نقوم بأخذ كميات من الفاصولياء حسب الرغبة ووضعها في أكياس التخزين ونضعها في الفريزر.
• تخرج قبل الاستخدام ويتم استخدامها بشكل طبيعي.

طريقة تخزين الفاصولياء الخضراء نيئة:

مكونات تجميد الفاصولياء الخضراء:

• كيلو جرام من الفاصولياء الخضراء.
• مصفاة .
• أكياس تخزين.

طريقة تجميد الفاصولياء الخضراء:

• نقوم بغسل الفاصولياء تحت الماء جيدا ثم نقطع اطرافها.
• نضع الفاصولياء في مصفاة.
• نضعها في أكياس التخزين ثم نقوم بإخراج الهواء من الاكياس جيدا ثم نضعها في الفريزر.

طريقة عمل مخلل الفاصولياء الخضراء:

مكونات مخلل الفاصوليا الخضراء:

• كيلو جرام من الفاصولياء الخضراء
• نصف كيلو من الفلفل الأحمر حار
• لتر من زيت الزيتون
• رأس من الثوم
• ملعقتان من الملح

طريقة مخلل الفاصولياء:

• قومي بتقطيع الفاصولياء الخضراء إلى قطع صغيرة الحجم.
• شوحي الفاصولياء الخضراء في طاسة وضعي عليها ملعقة من الملح حتى تصبح نصف نضج.
• قومي بفرم رأس الثوم مع نصف الكيلو من الفلفل الأحمر الحار مع ملعقتان الملح.
• قومي بإحضار برطمان من الزجاج لوضع مخلل الفاصولياء الخضراء به، ويجب التأكد من تعقيمه وان يكون جاف حتى لا تفسد الفاصولياء.
• قومي بوضع كمية من الفاصولياء الخضراء في البرطمان الزجاجي ثم كمية من الفلفل الأحمر المفروم مع الثوم و أعيدي نفس الخطوة حيث يصبح المخلل طبقات.
• قومي بسكب كمية زيت الزيتون كلها عليه حتى يغطي تماما.
• اغلقي البرطمان الزجاجى جيدا بعد وضع الزيت واتركيه لمدة شهر.
• بعد مرور الشهر افتحى البرطمان الزجاجي وتمتعي بـ مخلل فاصولياء خضراء مميز.

طريقة عمل مخلل الفاصولياء بالجزر:

مكونات مخلل الفاصولياء والجزر:

• كيلو جرام من الفاصولياء الخضراء.
• كيلو جرام من الجزر المقطع مكعبات.
• نصف كيلو فلفل احمر حار.
• 4 فصوص من الثوم
• ملعقتان من الملح.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• حبة ليمون مقطعة اربع قطع.
• لتر من زيت الزيتون.

طريقة تحضير مخلل الفاصولياء والجزر:

• احضري وعاء به ماء وارفعيه على النار، ثم أضيفي إليه كمية الجزر واتركيه حتى الغليان.
• بعد الغليان اتركي الجزر لمدة خمس دقائق اخرى، ثم قومي بتصفيته في مصفاة واتركيه كي يبرد تماما.
• قومي بتقطيع الفاصولياء الخضراء إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها على الجزر.
• افرمي الثوم مع الفلفل الأحمر، ثم أضيفي اليه الخل والملح.
• احضري برطمان من الزجاج قومي بخلط الخضار جيدا وضعيه في البرطمان الزجاجي.
• قومي بإضافة الليمون وكمية من الخل على الخضار ثم قومي بوضع مزيج الثوم بالفلفل الاحمر.
• ضعي زيت الزيتون على برطمان الخضار كله و اغلقيه جيدا.
• اتركيه لمدة شهر حتى ينضج ثم افتحيه وتناولي منه كما تشائين.

أتمني الموضوع ينال اعجابكم
وأنتظر تعليقاتكم والمزيد من اقراحتكم أسفل المقالة.


اذا كنتم من عشاق اعادة التدوير تابعوا قناتي علي اليو تيوب اضغط هنا