طريقة عمل صوص التوفي || الجميل بطريقة بسيطة وسهلة - سمسومة العسولة
هناك العديد من الحلويات الجميلة التي يرغب
الناس في أكلها باستمرار وايضا هناك بعص الصوص الجميل الذي يستخدم في
تزيين تلك الحلويات أو لا يصلح اكلها إلا بها ومن أنواع الصوص المختلفة صوص التوفي المميز والذي له مذاق مختلف.
تزيين تلك الحلويات أو لا يصلح اكلها إلا بها ومن أنواع الصوص المختلفة صوص التوفي المميز والذي له مذاق مختلف.
 |
| طريقة عمل صوص التوفي || الجميل بطريقة بسيطة وسهلة - سمسومة العسولة |
طريقة عمل صوص التوفي
مكونات الصوص
الزبدة بمقدار
ملعقة كبيرة
نصف كوب سكر
أبيض
علبة من القشطة
طريقة التحضير
نحضر وعاء
ونضع به كوب من السكر بها ثم يوضع على نار هادئة
نتركه على
النار حتى نلاحظ ذوبان السكر تماما و نتابعه من وقت لآخر و نقلب السكر
بعد الذوبان
ونلاحظ ان السكر اصبح لونه عسلي نضيف ملعقة الزبدة ونحرك الزبدة مع السكر حتى
تندمج وتصبح مثل الكراميل
نرفعها الوعاء
من على النار
نقوم
بإضافة علبة القشطة بالتدريج
وليس دفعة واحدة مع التقليب المستمر ويكون ذلك بسرعة حتى لا يتجمد السكر
ثم نضع الوعاء
مرة اخرى على نار هادئة مع التقليب حتى يتجانس الخليط تماما ثم نرفعها من النار
واتركه ليبرد
 |
| طريقة عمل صوص التوفي || الجميل بطريقة بسيطة وسهلة - سمسومة العسولة |
طريقة تحضير صوص الكراميل
المكونات
كوب من
الكريمة المخصصة للحلويات
ملعقة صغيرة
من الفانيليا
ست معالق من
الماء
كوب من السكر
الأبيض أو البني
طريقة التحضير
نحضر وعاء
ونضعه على النار ونقوم بإضافة كوب السكر مع الماء
نترك المكونات
على نار هادئة للوصول إلى مرحلة الغليان و نلاحظ أن لون السكر أصبح ذهبي
نرفع القدر من
على النار
نضيف إلى
المكونات الفانيليا ونقلبها حتى تتجانس مع الخليط الكرميلي
ونضيف كوب
الكريمة تدريجيا ونقلب حتى تتجانس ثم نرفعها على النار مرة اخرى ونتركهم حتى تصبح
في قوام كريمي متجانس ونرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ثم يتم استخدامه
 |
| طريقة عمل صوص التوفي || الجميل بطريقة بسيطة وسهلة - سمسومة العسولة |
طريقة صوص الكراميل بكريم الكراميل
المكونات
كوب من اللبن
كوب من القشطة
ملعقة كبيرة
من بودرة القهوة
عبوتين من
كريم الكراميل
طريقة التحضير
نحضر وعاء
ونرفعه على النار بعد إضافة الحليب والقشطة والقهوة وعبوتين الكريم كراميل ونقلبهم
نتركهم على
نار هادئة حتى الغليان ونراعي التقليب المستمر لهم سنحصل على قوام ثقيل مثل
الكراميل نرفعها من على النار ونتركها تبرد
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...