اكلات صحية متنوعة وجديدة - سمسومة العسولة

اكلات صحية متنوعة وجديدة - سمسومة العسولة

عندما نقوم بعمل حمية غذائية فقد يصيبنا الإحباط من تكرار نفس أنواع الطعام،
 لذلك نحتاج إلى أنواع مختلفة من الطعام التي تعمل على تنظيم الكوليسترول 
وانقاص الوزن 
وايضا تساعد مرضى السكر والقلب وغيرهم من الأمراض التي تحتاج نظام غذائي.

طريقة عمل شوربة الطماطم

المكونات

كيلو طماطم مقشرة

أربع فصوص من الثوم

حبة من البصل المفروم

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة من الفلفل الأسود

نص ملعقة صغيرة من الريحان الناشف

نص ملعقة صغيرة من الأوريغانو

2 كوب من مرقة الدجاج

نصف كوب من الكريمة السائلة على أن تكون كريمة لايت

طريقة التحضير

افتحى الفرن على درجة حرارة عالية، وقومي بتقطيع الطماطم إلى نصفين

وفي صيني قومي بتقطيع البصل والثوم وضعي الطماطم

اضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى الأوريغانو المجفف
 ونصف ملعقة الريحان المجففة وملعقتين زيت الزيتون وقلبي المكونات
 وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تطرى المكونات تماما

قومي بوضع إناء على النار وأضيفي اليه كوبان مرقة الدجاج 
ثم افرغي محتويات الصينية والطماطم على المرقة واتركيها حتى تغلي

بعد الغلى اتركيها لتبرد خمس دقائق

ضعيها في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام "الهند بليندر" حتى تحصلي
 على قوام ناعم سميك

افرغي محتويات الخلاط في الوعاء مرة أخرى ثم أضيفي إليهم الكريمة اللايت وارفعيها على النار لمدة خمس دقائق

ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالريحان الفريش

طريقة عمل شوربة البروكلي

المكونات

نصف كيلو من البروكلي

2 كوب من الماء

واحد حبة من البصل متوسطة الحجم و نقوم بفرمها

2 ملعقة من الزبدة الدايت

2 ملعقة من الدقيق

2 كوب ونصف من مرقة الدجاج

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة من جوز الطيب البودر

نصف كوب من الكريمة لايت

طريقة التحضير

قومي بفصل زهرات البروكلى عن الساق وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم

قومي بوضع الماء فى وعاء على النار حتى يغلي وأضيفي إليه زهرات البروكلى 
المقطعة والساق.

احضري وعاء اخر وضعي به ملعقتان الزبدة واتركيهم على النار
 حتى تمام الذوبان واضيفي اليه الدقيق وحركي المقدار جيدا حتى يرتاح الدقيق
 في الزبدة مثل خلطة البشاميل.

اضيفي اليهم مرقة الدجاج وقومي بالتحريك المستمر ثم اتركيها على النار
 حتى الغليان.

وفي وعاء البروكلي اضيفي إليه البصلة المفرومة واتركيها مرة اخرى
 حتى الغليان.

بعد الغليان ارفعيه من النار واتركيه ليهدأ ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي
 واخفقي سوف تحصلين على خليط متجانس.

ضعي خليط البروكلي وخليط الدقيق والمرقة في وعاء مع بعض وقلبيها معا
 حتى يتجانسوا وارفعيها على النار.

قومي بإضافة الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب علي الخليط وقلبيه
 ثم ضعي الكريمة على الخليط واتركيه لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من على النار
 وتقدم ساخنة.