طريقة عمل بيتزا هت - بطريقة احترافيه ومميزة

البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية المفضلة لدى الكبار والصغار لذلك يمكنك الأن عمل البيتزا في المنزل مثل المحلات إضافة النكهات التي ترغبين بها بتكاليف بسيطة وطريقة سهلة وسريعة.

تابع الموضوع مع مدونة سمسومة العسولة

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

المكونات

• ثلاثة كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• اربع معالق من الزيت النباتي.
• كيس لبن بودرة.

مكونات الحشو للبيتزا

• فلفل الوان شرائح.
• فلفل اخضر شرائح.
• زيتون اخضر واسمر مخلي.
• جبنة رومي مبشورة.
• جبنة موزاريلا.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• الحشو المفضل لديك( سجق -  سوسيس – تونة – جبن- جمبري - لحمة مفرومة)

مكونات صلصة البيتزا

• ثلاث حبات من الطماطم.
• ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• فصين من الثوم المفري.
• ملح.
• ربع ملعقة فلفل اسود.
• ربع ملعقة زعتر مطحون.
• ربع ملعقة من بهارات.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

قومي بإحضار وعاء وضعي على النار وقومي بإضافة ملعقة زيت الزيتون وضعي عليهم الثوم المفري وقلبي هم
اضيفي ملعقة الصلصة مع التقليب
اضربي الطماطم في الخلاط وضعيها على المكونات واتركيها حتى تتسبك
اضيفي اليها الملح والفلفل الاسود والزعتر والبهارات.

طريقة تحضير عجينة البيتزا
 احضري كوب الماء الدافئ وضعي فيه ملعقتين الخميرة الفورية و اضيفي السكر ثم قلبيهم واتركيهم دقائق لتلاحظ تخمر الخميرة .

في وعاء العجن ضعي الدقيق ثم ضيفي اليه كيس اللبن البودرة وقلبيه وضعي نصف ملعقة الملح ثم ضيفي كوب الماء بالتدريج مع العجن واثناء العجن ضيفي الزيت وقومي بالعجن واضافة الماء حتى تلاحظي ان العجينة اصبحت قطعة واحدة ولا تلتصق بيدك
أمسحي على العجينة بالزيت وأدعكيها لمدة خمس دقائق أخرى ثم تشكيلها على هيئة كرة وأتركيها في الوعاء و غلفية بالبلاستيك المطاط

قبل البدء بالعجن أفتحى الفرن أتركيه فترة وأغلقيه أتركيه حتى يصبح دافئ ثم ضعي فيه الوعاء وأتركيه ساعة على الأقل حتى تلاحظي إن العجينة أختمرت وملئت الوعاء بالكامل

أخرجي العجينة من الفرن أحضري صينية البيتزا و أدعكيها بالزيت ثم خذي قطعة من العجين وأفرديها بها ثم ضعي طبقة من صلصة البيتزا

ضعي الحشو الذي ترغبي به ثم  ضعي على العجينة شرائح الفلفل الملون والأخضر قطع الزيتون  وأخيرا أنثري الجبنة الرومي المبشورة

كررى هذه الخطوات حتى إنتهاء العجين
أدخليها الفرن وأتركيها حتى تتحمر من الأسفل ثم أخرجيها و أنثري الجبنة الموزاريلا وأدخليها على الشبكة وتقدم ساخنة مع البطاطس والكاتشب.