أسهل طريقة لعمل السينابون باحترافية المحلات || سمسومة العسولة

أسهل طريقة لعمل السينابون باحترافية المحلات

يعد السينابون من الحلويات المعروفة في العالم كله، وهو من الحلويات التي تم معرفتها
 في سويسرا، ومن ثم تم التعرف عليها في العالم كله، ويتكون السينابون من عجينة تفرد 
ويتم وضع حشو بداخلها وتلف وتقطع وتوضع في الفرن وتزين بالصوص وهناك أنواع مختلفة.

طريقة عمل السينابون

مقادير العجينة

3 كوب من الدقيق

ربع كوب زبدة

ربع كوب حليب باودر

ملعقة من البيكنج بودر

ملعقة من الخميرة الفورية

ملعقة من السكر

ربع ملعقة من الملح

ماء يفضل أن يكون دافئ

نصف كوب من الزبدة المذابة يتم استخدامها أثناء الحشو

مقادير الحشو

كوب من السكر

كمية من القرفة بمقدار ثلاث معالق كبيرة

عين الجمل مجروش او بندق مجروش أى نوع مكسرات تفضليه

كمية من الزبيب

طريقة التحضير

• احضرى وعاء للعجن، ضعي فيه كمية الدقيق ومن ثم أضيفي إليه البيكنج بودر ثم الحليب ثم الملح ثم السكر واخلطي المكونات بملعقة خشبية
•  
• احضرى كوب الماء الدافئ وضعي به الخميرة وقلبيه وضعي ربع ملعقة من السكر واتركيها خمس دقائق، سوف تتفاعل الخميرة مع الماء
•  
• ضعي الماء على المكونات في الوعاء واعجنيها جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة
•  
• يجب قبل البدء في تحضير العجينة أن تقومي بتسخين الفرن ثم قفله
•  
• قطعي العجينة إلى كور وضعيها في وعاء وغطيه بالاسترتش البلاستيك وضعيها في الفرن واتركيها حتى تخمر حوالى من ربع إلى نصف ساعة
•  
• اخرجي العجينة من الفرن واعجنيها واعيدى تقسيمها إلى جزئين
•  
• اخلطي مكونات الحشوة في وعاء صغير
•  
• افردى كل جزء بالنشابة وادهنيها بالزبدة المذابة باستخدام الفرشاة ثم اضيفي اليه الحشوة وقومي بلف العجينة إلى رول اسطواني الشكل.
•  
• احضري سكين قطعي الرول الى قطع دائرية
•  
• احضري صينية وادهنيها بالزبدة وضعي بها قطع السينابون وضعيها في الفرن لتخمر مرة أخرى.
•  
• وبعد ملاحظة أن السينابون قد نفش يفتح الفرن وتخبز قطع السينابون
•  
• اخرجيها من الفرن بعد ان تخبز جيدا وتعطيك اللون الذهبي اسقيها بالصوص الذي ترغبين به صوص شوكولاتة بيضاء او سوداء أو صوص الكراميل
•  
• ضعيها في طبق التقديم وتقدم مع القهوة أو الشاي للضيوف